scholarly journals Desempenho vitivinícola da Cabernet Sauvignon sobre diferentes porta-enxertos em região de altitude de Santa Catarina

2011 ◽  
Vol 33 (1) ◽  
pp. 096-102 ◽  
Author(s):  
Alberto Fontanella Brighenti ◽  
Leo Rufato ◽  
Aike Anneliese Kretzschmar ◽  
Caroline Schlemper
Keyword(s):  
Cabernet Sauvignon ◽  
Santa Catarina ◽  
Vitis Riparia ◽  
Vitis Rupestris

Apesar de os porta-enxertos serem usados primariamente como uma forma de resistência a pragas, eles são uma ligação entre o solo e a copa, e desempenham um papel importante na adaptação da videira a fatores ambientais. O objetivo deste trabalho foi avaliar três porta-enxertos e dois sistemas de condução na produtividade do vinhedo, no crescimento da copa e nas características físicas dos frutos. O experimento foi conduzido em um vinhedo experimental da Epagri - Estação Experimental de São Joaquim, localizada no município de Painel (28°01'02"S e 50°08'57"O, altitude 1.200 m). O trabalho foi executado com a cultivar Cabernet Sauvignon, enxertada sobre Paulsen 1.103 (Vitis berlandieri x Vitis rupestris), Couderc 3309 (Vitis riparia x Vitis rupestris) e 1.014-14 Mgt (Vitis riparia x Vitis rupestris), em dois sistemas de condução, espaldeira e manjedoura, com cinco anos de idade, no espaçamento de 3,0 x 1,5 m. O experimento foi avaliado nas safras de 2007/08 e 2008/09. Os tratamentos porta-enxerto e sistema de condução foram arranjados em um fatorial (3 x 2). O delineamento utilizado foi o de blocos ao acaso, com quatro blocos e 20 plantas por parcela. Foram avaliados a área foliar, a produtividade médias das plantas, o índice de Ravaz, o peso de material podado, o peso de cachos, peso de 50 bagas, o número de bagas por cacho, o diâmetro das bagas, os teores de sólidos solúveis, a acidez total, o pH, os teores de antocianinas, o índice de polifenóis totais e os taninos. Plantas enxertadas em Paulsen 1103 apresentaram as menores produtividades e as maiores áreas foliares. 3.309C é o porta-enxerto menos vigoroso e interfere de maneira positiva na frutificação efetiva, pois produz maior número de bagas por cacho e bagas mais pesadas. Os porta-enxertos 1.103P e 101-14 Mgt, apresentam os melhores resultados para antocianinas.

Sistemas atmosféricos em Santa Catarina no período da maturação à colheita de videira Cabernet Sauvignon

Agrometeoros ◽  
2018 ◽  
Vol 25 (2) ◽  
Author(s):  
Cristina Pandolfo ◽  
Marilene De Lima ◽  
Angelo Mendes Massignam ◽  
Aparecido Lima da Silva ◽  
Luiz Albano Hammes
Keyword(s):  
Vitis Vinifera ◽  
Vitis Vinifera L ◽  
Cabernet Sauvignon ◽  
Santa Catarina

Os sistemas atmosféricos exercem um papel significativo no clima de uma região e poucos trabalhos determinaram os impactos dos sistemas atmosféricos no de­senvolvimento e na produção de videira. Os objetivos deste trabalho foram deter­minar a frequência de ocorrência dos sistemas atmosféricos durante o período da maturação à colheita da videira (Vitis vinifera L.) var. Cabernet Sauvignon para as duas regiões produtoras de Santa Catarina em diferentes safras e determinar a as­sociação entre a ocorrência dos sistemas atmosféricos e as regiões produtoras e as safras. Os sistemas atmosféricos foram identificados durante as safras de 2005/2006 à 2008/2009. Os municípios de Água Doce e Campos Novos foram escolhidos para re­presentar a região produtora 1 e os municípios de Bom Retiro e São Joaquim para re­presentar a região produtora 2. As frequências de ocorrências dos sistemas atmosfé­ricos durante o período da maturação à colheita de videira são muito semelhantes entre as regiões, somente houve diferença na frequência de ocorrência do sistema jato subtropical entre regiões. Houve uma diferença significativa da ocorrência da frequência dos sistemas atmosféricos entre safras.

scholarly journals In vitro multiplication and hardening of grapevine plants in aeriated media

2007 ◽  
Vol 13 (4) ◽  
Author(s):  
A. Zok ◽  
A. Zielinska ◽  
R. Oláh ◽  
E. Szegedi
Keyword(s):  
Complete Removal ◽  
In Vitro Cultures ◽  
Single Node ◽  
Rapid Multiplication ◽  
Vitis Riparia ◽  
Cabernet Franc ◽  
Vitis Rupestris ◽  
Transgenic Lines ◽  
New Varieties

In vitro cultures have widely been used in horticulture for rapid multiplication of new varieties and clones as well as to produce pathogen-free stock material. To improve efficient hardening and transfer in vitro grown grapevine plants were multiplied by cutting them into single-node internodes with the whole leaf. Microcuttings including the shoot tips were rooted in granulated perlite moisted with tapwater under sterile conditions. After 2-3 weeks the rooted microcuttings were supplied by nutrients and hardened by gradual opening and finally by complete removal of the lids of jars or plastic boxes used for growth. Using this method microcuttings of Vitis vinifera cvs. „Chardonnay", „Cabernet franc", „Riesling" and „Sauvignon blanc" and the rootstock varieties Vitis riparia x Vitis cinerea cv. „Barrier" and Vitis berlandieri x Vitis rupestris cv. „Richter 110" formed new roots and shoots and 100% of the tested plants survived the acclimatization procedure. Similar results were obtained when perlite was replaced with rockwool-, or pit-pot blocks. This method may highly increase the efficiency of producing pathogen-free propagating material and new transgenic lines.

Sistemas atmosféricos que afetam as variáveis meteorológicas e o teor de sólidos solúveis (oBrix) de frutos da videira Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) no período da maturação em Santa Catarina

Agrometeoros ◽  
2018 ◽  
Vol 26 (1) ◽  
Author(s):  
Cristina Pandolfo ◽  
Angelo Mendes Massignan ◽  
Marilene Fross De Lima ◽  
Aparecido Lima Da Silva
Keyword(s):  
Vitis Vinifera ◽  
Vitis Vinifera L ◽  
Cabernet Sauvignon ◽  
Santa Catarina

O objetivo deste estudo foi identificar o efeito de sistemas atmosféricos nas variáveis meteorológicas e no teor de sólidos solúveis em frutos da videira Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) no estado de Santa Catarina. Foram utilizados dados do teor de sólidos solúveis (0Brix), dados meteorológicos e a frequências de ocorrências dos sistemas atmosféricos atuantes em cinco municípios (São Joaquim, Bom Retiro, Campos Novos, Videira e Água Doce) e em quatro safras (entre 2005/2006 a 2008/2009) para o período da maturação à colheita da Cabernet Sauvignon. A ocorrência de jatos subtropicais diminui o total de precipitação, quando não estão associados às frentes frias. Os sistemas atmosféricos frentes frias e cavados invertidos aumentaram as temperaturas mínimas médias nesse período fenológico. A alta pressão aumentou o número de dias com amplitude superior a 12oC. Entretanto, não há efeito dos sistemas atmosféricos na quantidade de sólidos solúveis totais (oBrix). A amplitude térmica aumentou com a ocorrência de sistemas de alta pressão e essa variável teve um efeito significativo nos sólidos solúveis totais em Cabernet Sauvignon.

scholarly journals Comparação da disponibilidade de radiação solar global e fotoperíodo entre as regiões vinícolas de Campo Belo do Sul-SC, Brasil e Pech Rouge, França

2011 ◽  
Vol 33 (4) ◽  
pp. 1055-1065 ◽  
Author(s):  
Hamilton Justino Vieira ◽  
Álvaro José Back ◽  
Aparecido Lima da Silva ◽  
Emanuela Salum Pereira
Keyword(s):  
Cabernet Sauvignon ◽  
Santa Catarina

Realizaram-se a caracterização e a comparação da disponibilidade de radiação solar global e do fotoperíodo para o Planalto de Santa Catarina, representado por Campo Belo do Sul (latitude -28º00'00'', longitude -51º00'00'' e altitude de 950 metros), e para a região Mediterrânea do Sul da França, representada por Pech Rouge (latitude 43º08'35'', longitude 03º07'59'' altitude de 1,5 metro). Este estudo foi realizado para a fase de maturação das variedades de videira Chardonnay, Portan, Syrah, Viognier, Carignan, Grenache, Marselan, Mourvèdre e Cabernet Sauvignon. Foram também avaliadas as durações do fotoperíodo anual, do período noturno, da radiação solar global, da radiação solar e da insolação máxima no período de maturação, para ambas as localidades. As diferenças de comportamento fenológico e das posições geográficas dos dois locais promoveram diferenças quanto à disponibilidade e intensidade da radiação solar global, assim como do fotoperíodo. Apesar da uma maior transmissividade da atmosfera para Pech Rouge, o Planalto Catarinense apresentou maior disponibilidade e intensidade de radiação solar durante a fase de maturação da videira. Também, o acúmulo de horas de fotoperíodo foi superior no Planalto Catarinense do que em Pech Rouge. Estas diferenças de disponibilidade de radiação solar e fotoperíodo foram provenientes da menor duração da fase de maturação para Pech Rouge, da declinação solar em relação aos dois locais por ocasião da ocorrência desta fase e da diferença da camada atmosférica resultante da diferença de altitude.

scholarly journals Early Measures of Drought Tolerance in Four Grape Rootstocks

2017 ◽  
Vol 142 (1) ◽  
pp. 36-46 ◽  
Author(s):  
Kevin Fort ◽  
Joaquin Fraga ◽  
Daniele Grossi ◽  
M. Andrew Walker
Keyword(s):  
Stomatal Conductance ◽  
Drought Tolerance ◽  
Shoot Growth ◽  
Abiotic Stress Tolerance ◽  
The United States ◽  
Mean Value ◽  
Vitis Riparia ◽  
Vitis Rupestris ◽  
Drought Tolerant ◽  
Agricultural Use

Recent and severe droughts in major grape (Vitis)-growing regions of the United States and Australia underscore the importance of more efficient agricultural use of water. Grape rootstock breeding for increased drought tolerance could contribute to continued sustainable yields as fresh water supplies decline. Rhizotron containers were used in a greenhouse to investigate the predictive measures of drought tolerance in young grapevine rootstocks. Deeper rooting distributions were found for the drought-tolerant rootstocks ‘110R’ (Vitis berlandieri × Vitis rupestris) and ‘Ramsey’ (Vitis champinii, a natural hybrid of Vitis candicans × V. rupestris) as opposed to shallower distributions observed in the more drought-sensitive rootstocks ‘101-14Mgt’ (Vitis riparia × V. rupestris) and ‘Riparia Gloire’ (V. riparia). Production of new roots during a 6-day nonirrigated period declined 45% to 53% for ‘Riparia Gloire’ and ‘101-14Mgt’, respectively, but showed no change in ‘110R’ and ‘Ramsey’. Slow growth, a hallmark of abiotic stress tolerance, was evident in the drought-tolerant rootstocks in their relatively slow shoot growth before drought stress and their relatively slow new root growth during recovery, especially for ‘Ramsey’. High stomatal conductance (gS) corresponded with drought tolerance and distinguished rootstocks best during the first 3 days of recovery, with a mean value for ‘Ramsey’ 2.7 times higher than ‘101-14Mgt’. Stomatal conductance during recovery may serve as the most efficient means of predicting drought tolerance capacity in a breeding program.

PHYSICAL-CHEMICAL QUALITY OF 'CABERNET SAUVIGNON' CLONES IN HIGH ALTITUDE REGIONS OF SANTA CATARINA STATE, BRAZIL

2012 ◽  
pp. 385-388 ◽  
Author(s):  
A.F. Brighenti ◽  
L. Rufato ◽  
A.A. Kretzschmar ◽  
J.L. Marcon Filho ◽  
L.M. Brighenti ◽  
...  
Keyword(s):  
High Altitude ◽  
Cabernet Sauvignon ◽  
Chemical Quality ◽  
Santa Catarina ◽  
Physical Chemical ◽  
Santa Catarina State

scholarly journals EFEITO DA TEMPERATURA DA FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA NA COMPOSIÇÃO FENÓLICA DO VINHO 'CABERNET SAUVIGNON' EM REGIÕES DE ELEVADA ALTITUDE DE SANTA CATARINA

2021 ◽  
Vol 23 (1) ◽  
pp. 292-299
Author(s):  
Douglas André Wurz ◽  
Adrielen Canossa ◽  
Juliana Reinehr ◽  
Alberto Brighenti ◽  
Ricardo Allebrandt ◽  
...  
Keyword(s):  
Cabernet Sauvignon ◽  
Santa Catarina ◽  
C 30

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes temperaturas durante a fermentação malolática espontânea e o efeito nas características químicas do vinho 'Cabernet Sauvignon', proveniente de regiões de elevada altitude de Santa Catarina, Brasil. O presente trabalho foi realizado no Laboratório de Enologia da Universidade do Estado de Santa Catarina. A uva foi proveniente do vinhedo da Estação Experimental de São Joaquim. Para elaboração do vinho foram utilizados 80kg de uva ‘Cabernet Sauvignon’. As garrafas contendo os vinhos elaborados foram colocadas em BOD’s e submetidas às diferentes temperaturas para realização da fermentação malolática: 10°C, 20°C, 30°C, 40°C e 60°C. Em cada coleta foram avaliados os teores de antocianinas, polifenóis totais e a coloração dos vinhos.  Os dados foram submetidos à análise de variância e comparados pelo Teste Tukey a 5% de probabilidade de erro. A temperatura da fermentação malolática tem influência na composição química do vinho Cabernet Sauvignon, sendo que o aumento da temperatura reduz o teor de antocianinas, além de reduzir a coloração vermelha do vinho, representando pelo aumento da tonalidade de coloração dos vinhos. A temperatura da fermentação malolática não influenciou o conteúdo de polifenóis totais do vinho Cabernet Sauvignon.

scholarly journals Volatile profile characterization of young Cabernet-Sauvignon wines from a new grape growing region in Brazil

OENO One ◽  
2008 ◽  
Vol 42 (3) ◽  
pp. 133
Author(s):  
Leila Denise Falcão ◽  
Gilles De Revel ◽  
Marie-Claire Perello ◽  
Laurent Riquier ◽  
Jean-Pierre Rosier ◽  
...  
Keyword(s):  
Volatile Compounds ◽  
Principal Component ◽  
Cabernet Sauvignon ◽  
Santa Catarina ◽  
Key Factor ◽  
Volatile Profiles ◽  
Growing Region ◽  
Santa Catarina State

<p style="text-align: justify;"><strong>Aims</strong>: Volatile fractions were characterized for Cabernet Sauvignon wines from four different sites in Santa Catarina State, Brazil, a new grape growing region. Soil characteristics of the different sites were also assessed.</p><p style="text-align: justify;"><strong>Methods and results</strong>: A total of 49 volatile compounds were determined in these wines by gas chromatography coupled to FID, FPD detectors and to mass spectroscopy. Principal component analysis correctly classified the wines for 2004 vintage according to their origin. a-Ionone and b-ionone were present in concentrations inversely proportional in the wines; in both vintages, furaneol® and geraniol were strongly negatively correlated.</p><p style="text-align: justify;"><strong>Conclusion</strong>: Vineyard location had a strong influence on the volatile wine fraction. The varietal volatile compounds were a key factor in differentiating wines according to the sites.</p><p style="text-align: justify;"><strong>Significance and impact of study</strong>: The importance of the volatile compounds to the overall quality of wines it's already known. Santa Catarina State is a new grape growing region in Brazil that has a varied orography and its climate strongly depends on elevation. Grapes harvested from climatically different regions produce very different wine characteristics. Therefore the need for volatile profiles of Cabernet-Sauvignon wines recently produced at Santa Catarina State had significant enological and economic importance.</p>

scholarly journals Physico-chemical characterization of wines produced by different rootstock and Vitis vinifera cv. Tannat clones in vineyards of subtropical climate region

2020 ◽  
pp. 1506-1518
Author(s):  
Willian dos Santos Triches ◽  
Daniel Pazzini Eckhardt ◽  
Elisandra Nunes da Silva ◽  
Marcos Gabbardo ◽  
Fabio Clasen Chaves ◽  
...  
Keyword(s):  
Chemical Characterization ◽  
Subtropical Climate ◽  
Vitis Riparia ◽  
Climate Region ◽  
Vitis Rupestris ◽  
Physico Chemical ◽  
Wine Composition ◽  
Dependent Variables ◽  
French Region

Tannat wine trees are well characterized in Uruguay and the French region of Madiran for their high colour and phenolic concentrations. In addition to the cultivar, the rootstock, clone and region of production can influence the phenolic concentrations of wines. In this context, this study evaluated the rootstocks 'SO4' (Vitis berlandieri x Vitis riparia), 'Gravesac' ('161-49C' x '3309C') and '3309C' (Vitis riparia x Vitis rupestris) grafted with Tannat cultivar clones ('Californian', '944', '717', '398' and '794') to assess the physicochemical, phenolic and sensorial composition of the wine produced in the Campanha Gaúcha (RS) region, Southern Brazil, in a subtropical climate region. A vineyard planted in 2007 was used in this study (for 3 years during 2015, 2016 and 2017). The wine composition and the sensorial profile were evaluated as dependent variables. This study showed that the rootstocks and the Tannat clones did not influence the dependent variables evaluated and that the genetic materials and their combinations presented high oenological potential, providing wines with high alcohol content, colour and phenolic compound concentrations. This study suggests the diversification of rootstocks and clones as a way of increasing genetic variability, avoiding the cultivation of a single rootstock and clone.

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