Econometría turística y gestión social

El turismo social tiene lugar en un contexto específico y se presenta como la principal unidad económica de la economía social. Las empresas sociales se encuentran entre los sectores público y privado tradicionales. Las principales características son los objetivos sociales junto con el potencial empresarial del sector privado. En este contexto, la empresa social orienta sus actividades y reinvierte sus ganancias en la realización de metas sociales, en beneficio tanto de sus miembros como de la población en mayor escala. Sin embargo, la mayoría de las empresas sociales son pequeñas y medianas empresas, por lo que están amparadas por la Ley de las PYMES, y por eso el desarrollo de la industria del turismo socioeconómico es una de las tareas prioritarias. Por agencias de viajes y autoridades regionales. Por tanto, es muy apropiado modelar el impacto de los flujos turísticos en la sostenibilidad de un destino turístico diverso. Palabras clave: econometría, turismo social, flujo turístico.

La vivienda social impacto y funcionalidad ante las medidas de confinamiento por la pandemia de COVID-19, en la provincia de Manabí

En el estudio se aborda uno de los temas de mayor interés en lo que respecta a desarrollo urbano, como es la funcionalidad de la vivienda social. Tener una vivienda sin duda se constituye en una de las necesidades fundamentales para el ser humano, un derecho humano que esta tutelado en diferentes cuerpos legales y en la Constitución ecuatoriana; pero ante un fenómeno de la índole del COVID 19 que ha obligado a la población a confinarse en sus viviendas para frenar el contagio de la enfermedad; qué impactos podría tener esta vivienda sobre sus ocupantes, cuando hablamos de una vivienda social, esta se caracteriza por tener un espacio mínimo; carente de la funcionalidad necesaria para brindar confort e higiene en periodos de confinamiento exclusivo como el que ha tenido lugar actualmente por el COVID 19. La metodología de este estudio fue mixta, empleando tanto aspectos de campo como bibliográficos; logrando el análisis de las características de la vivienda social, las características de sus usuarios, el impacto de la vivienda social en sus ocupantes durante el confinamiento. Finalmente, entre los resultados más destacados está un alto impacto en los índices de estrés, así como en los problemas de interrelación y de afectación en problemas de salud. Palabras clave: vivienda de interés social, COVID 19, impactos de la vivienda en sus ocupantes, funcionalidad de la vivienda de interés social.

SGC basado en la ISO 9001:2015, que optimice el funcionamiento del laboratorio de operaciones unitarias UTM

La Gestión y control de calidad en los Laboratorios forman parte del diagnóstico principal que garantiza la confiabilidad del resultado procesado dentro del mismo. El objetivo general de esta investigación es el de Diseñar un sistema de gestión de la calidad que optimice el funcionamiento del Laboratorio de Operaciones Unitarias de la Universidad Técnica de Manabí Mediante la aplicación de la normativa ISO 9001:2015. El nivel de investigación empleado fue exploratorio ya que se buscaba conocer la realidad del laboratorio en cuanto al sistema de gestión. El tipo de investigación fue de campo debido a que todos los datos, salvo el soporte intelectual, fueron recabados directamente. Para diagnosticar la situación primeramente se procedió a la observación directa contrastándola contra lo exigido en la norma ISO 9001:2015, posteriormente se aplicó un cuestionario para determinar el nivel de conocimientos de sus integrantes acerca de los SGC. Existen métodos que lleven a una optimización de los recursos y a una mejora continua de la calidad de los servicios en el laboratorio, determinando los diferentes modelos de gestión que se ven afectados por la mala organización. Entre ellos se encuentra el manejo adecuado de los recursos para la mejor ejecución al momento de procesar las actividades. La responsabilidad de la decisión es tomada por el equipo Técnico. Su ejecución implica una organización y un impulso hacia una nueva forma de trabajo enfocada en la estructura de los procesos. La mejora continua y la autoevaluación avanzan sistemáticamente, de esta manera se considera la importancia de una buena gerencia y gestión dentro del laboratorio. Por esta razón es necesario y de gran beneficio enfocar de cerca una gestión y control de calidad aplicado por el laboratorio, con el propósito de relacionar la capacidad técnica empleada en cada fase y así asegurar la eficacia del resultado final. Palabras clave: Calidad, gestión de la calidad, sistemas de gestión de la calidad, ISO 9001:2015.

Localización de pares tribológico en bombas de agua tipo centrifugas para la propuesta de un plan de mantenimiento integral en la empresa atunera FISCHCORP S.A - Manta

Los elementos mecánicos con pares tribológicos tales como las bombas de agua de uso industrial tipo centrífuga son equipos de primera línea de trabajo en las industrias de consumo alimenticios, en la actualidad la población ha crecido drásticamente por tal razón las industrias tratan de optimizar las operatividades de estos equipos que contienen pares tribológicos debido a las series de desgastes que estos presentan al momento de estar en función y más aún si carecen de un mantenimiento adecuado y periódico. Mantenimiento es un término muy empleado en el día a día de las personas y de forma genérica y amplia. Parece una tarea difícil definir el mantenimiento desde el punto de vista industrial. La mayoría de las personas entiende por mantenimiento el acto de arreglar y reparar equipos e instalaciones para asegurar la continuidad operativa, es decir, conservación y no mantenimiento, pero, además, es mantener, prevenir, analizar, mejorar continuamente, dominar tecnológicamente y económicamente los medios productivos con seguridad y preservación del medio ambiente, el mantenimiento debe iniciarse bajo un control estricto de medidas técnicas y direccionadas en la condición de cada activo, llevando acabo una definición de la política de mantenimiento, organización de la documentación, registro y suministro de repuestos y procedimientos adecuados. En este proyecto se diagnosticarán los fallos funcionales en las bombas de agua tipo centrífugas y equipos de bombeos en general, estos son los excesivos rozamientos que se presentan en las zonas habituales tales como: ejes, rodamientos, sellos, etc. Palabras clave: Fricción, desgaste, lubricación, Tribología, Cavitación, Estectocoipio, viscosímetro, termómetro.

Modelo logístico de gestión de mantenimiento como estrategia de mejora a la disponibilidad. Caso de estudio: Unidad de Mantenimiento del GADMEC

El modelo de gestión de mantenimiento tiene como objetivo mejorar los índices de disponibilidad operativa aplicando estrategias de monitoreo, control y evaluación con retroalimentación directa en la unidad que proporciona el mantenimiento a los Volquetes Sinotruk del Gobierno Autónomo Descentralizado del Cantón El Carmen (GADMEC), tomando como fuente, el histórico de fallos del sistema y adoptando las particularidades del proceso de mejora continua. La metodología utilizada permite el tratamiento de las variables mediante la ejecución de 5 etapas: definición estrategias del mantenimiento en función del modelo de gestión de mantenimiento basado en el ciclo de Deming que implica 4 pasos: planear, hacer, verificar y actuar (PHVA) propuesto en la norma ISO 9001:2015; la implementación de las estrategias de mantenimiento como herramientas de gestión, el análisis de criticidad de los activos sujetos de estudio, la ejecución de metodología de análisis confiabilidad, mantenibilidad y disponibilidad (CMD) y finalmente, la selección de estrategias de mejoramiento para el manejo recursos. El análisis CMD logró determinar el comportamiento de los indicadores técnicos de gestión de mantenimiento en un periodo determinado de tiempo; los datos obtenidos fueron procesos de forma sistemática y la información resultante permitió medir la incidencia de las estrategias aplicadas, evaluando su comportamiento en función de sus indicadores, estableciendo el crecimiento real de la productividad con la implementación del modelo teórico de gestión de mantenimiento, cuyo enfoque logístico logró la integración entre las unidad de mantenimiento y los activos del Gobierno Autónomo Descentralizado del Cantón El Carmen. Palabras clave: Disponibilidad operativa, estratégicas, gestión de mantenimiento, confiabilidad, mantenibilidad, disponibilidad.

Análisis de criticidad del equipamiento industrial de la línea de bovinos de un centro de faenamiento

El mantenimiento es una de las principales estrategias que se aplican en la industria para mantener la continuidad, seguridad, eficacia de los procesos productivos. En este sentido, es imperativo establecer estrategias para mejorar o diseñar los planes de mantenimiento, esto debe hacerse jerarquizando los procesos, sistemas y equipos del proceso productivo. Esto se conoce como análisis de criticidad. El objetivo de este trabajo fue realizar un análisis de criticidad del equipamiento industrial de la línea de bovinos del centro de faenamiento de la ciudad de Portoviejo, Ecuador. Para ello, se conocieron las condiciones del equipamiento industrial y posteriormente se determinó su criticidad. Los resultados mostraron que el centro de faenamiento no posee de un plan de mantenimiento preventivo para el equipamiento industrial, siendo las labores de tipo correctivo, y que los equipos con mayor criticidad son el tecle del izado, tecle para rayado y corte de patas posteriores, sierra eléctrica de cortar canal, sierra de cortar esternón, tecle de descuerado y el noqueador neumático, esto como consecuencia de la frecuencia de fallas presentadas, impacto en la seguridad y costos de mantenimiento. Se sugirió el diseño de un plan de mantenimiento preventivo para los equipos con alta y media criticidad. Palabras clave: bovinos, criticidad, equipos, faenamiento, mantenimiento.

Tiempo estándar en gestión de mantenimiento de matrices de corte

El estudio de tiempos es una técnica de mejora continua utilizada para mitigar problemas de procesos de producción y reducción de tiempos. Los tiempos de reparación de las matrices de corte han acentuado una problemática en los procesos industriales, afectando a la organización del mantenimiento. El propósito de esta investigación es identificar, evaluar y estandarizar los tiempos de reparación de las matrices de corte de la fábrica manufacturera “Arte Mueble”. Como técnica metodológica se optará por realizar pruebas de campo para constatar el estado actual del proceso de reparación de las matrices de corte, así como la de recolección de datos en la identificación de factores incidente en los tiempos de reparación, así como el cronometraje y análisis para establecer el tiempo estándar. Resultados esperados: El análisis del proceso de mantenimiento, determinará la eficiencia en el mismo, presentando tiempos reales utilizados, así como características del entorno de operación y factores externos incidentes del proceso; el tiempo estándar mostraría las causas de retrasos significativos, factores externos y estrategia de mitigación de los mismos, capacitación del personal técnico y calificación del mismo. Investigación que detecta la problemática y los factores que inciden en los tiempos de reparación de las matrices de corte, estandarización de tiempos como técnica efectiva en la mejora del proceso de mantenimiento, hecho que deja puertas abiertas para que la organización del mantenimiento considere la metodología y contribuyan a la mejora de la eficiencia del mantenimiento. Palabras clave: Eficiencia, Estandarización, Organización, Mantenimiento, Matrices de corte.

Producción de etanol celulósico a partir de la conversión de residuos agrícolas

Los residuos agrícolas constituyen una fuente abundante de material lignocelulósico. Según su conversión física, química o biológica, el material lignocelulósico permite la obtención de etanol. Ésta es una solución al problema de la eliminación final de residuos celulósicos. El objetivo de este trabajo radicó en la determinación de condiciones adecuadas de pretratamiento (% de humedad y tamaño de partícula) para residuos agrícolas (maní, fréjol y arroz). Además, se evaluó el efecto de las condiciones básicas de hidrólisis a 2, 3 y 4% de NaOH a 25, 73 y 121 ºC durante 1 hora, en relación a la cantidad de azúcares reductores. Como resultado, la temperatura influye significativamente en la extracción de azúcares reductores. La fermentación alcohólica de cáscara de maní con S. cerevisiae produjo 4.579 mg de etanol/100 mg de azúcares reductores, en condiciones adecuadas de temperatura alta y concentraciones bajas de NaOH. Este resultado fue comparable al obtenido por otros autores. Palabras clave: residuos agrícolas, conversión, etanol celulósico, azúcares fermentables.

Análisis de la situación actual del mantenimiento centrado en la confiabilidad RCM

El objetivo del presente trabajo consiste en realizar un análisis de la situación actual del mantenimiento centrado en la confiabilidad (RCM) en la industria, así como mostrar en forma detallada una metodología para su aplicación. Para complementar dicho objetivo se realizó un análisis bibliográfico, para lo cual se consultaron las principales bases de datos que contienen literatura especializada sobre esta temática, además se realizó un estudio histórico lógico del surgimiento y evolución de este tipo de gestión de mantenimiento. Los resultados, exponen las bases teóricas y fundamentan la gestión del mantenimiento centrada en la confiabilidad con respecto a los aspectos actuales, tradiciones y particularidades de la gestión eficiente del mantenimiento. Se detalló, además el procedimiento para la elaboración del análisis de modos y efectos de fallas (AMEF), mostrando que tanto el procedimiento RCM como la metodología AMEF son sistemáticos y parten de una secuencia lógica, orientada a priorizar los equipos y reducir los costos de la actividad de mantenimiento en la medida que se crea una confiabilidad operacional. Palabras clave: Confiabilidad, RCM, Mantenimiento, Gestión.

Cultura constructiva y vivienda progresiva. El caso de “Los Almendros”, Portoviejo – Ecuador

La cultura constructiva popular (CCP) transforma las ciudades bajo lógicas que pueden verse como poco planificadas y desregularizadas; las edificaciones muestran procesos de renovación, adaptación, refuncionalización y cambios constructivos. Observando el caso de las edificaciones de “Los Almendros” (1971-1975) de la ciudad de Portoviejo-Ecuador, el artículo plantea una evaluación lineal de triple propósito: 1. habitabilidad, 2. calidad-economía y 3. Progresividad. Los resultados obtenidos demostraron que el proceso socio espacial determinó un índice de habitabilidad de 53,7%, con una optimización del diseño arquitectónico se mejoró a un 71,5%, con una inversión del 25% menor a los costos anuales y sobre la valoración de progresividad, se obtuvo una adaptación funcional de la edificación que se ajusta a la variación del núcleo familiar. Es decir, estrategias simples, propias de la CCP, que consideren habitabilidad, calidad-economía y progresividad, permiten mejores edificaciones con impactos positivos en la calidad de vida de los habitantes. Palabras clave: Cultura constructiva; habitabilidad; progresividad; Portoviejo.